رسالة جامعية
Dehydration tolerance in yeast
العنوان: | Dehydration tolerance in yeast |
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المؤلفون: | Rodríguez Porrata, Boris alejandro |
المساهمون: | University/Department: Universitat Rovira i Virgili. Departament de Bioquímica i Biotecnologia |
مرشدي الرسالة: | Cordero Otero, Ricardo, Escoté Miró, Xavier |
المصدر: | T.1003-2010 TDX (Tesis Doctorals en Xarxa) |
بيانات النشر: | Universitat Rovira i Virgili, 2010. |
سنة النشر: | 2010 |
مصطلحات موضوعية: | llevats, estrès, Deshidratació |
الوصف: | La habilidad de las levaduras de superar la deshidratación y de reactivar su metabolismo después de la rehidratación tiene una importancia en la industria de los alimentos y en la biotecnología. Nosotros hemos dirigido nuestro trabajo a mejorar la viabilidad y vitalidad de las levaduras después de la rehidratación. Se realizaron estudios desde el punto de vista fisiológico de las levaduras durante la optimización de las condiciones de rehidratación y estudios moleculares como la determinación de los genes esenciales de respuesta a Secado y Rehidratación (SR) y la caracterización de la muerte celular a consecuencia del SR. Se sobre expresaron genes que codifican péptidos que permiten superar la viabilidad alcanzada por las levaduras bajo estas condiciones de estrés.Hipótesis de partida:Algunos metabolitos y genes esenciales de respuesta a estrés por secado y rehidratación permiten a las levaduras tolerar la desecación |
الوصف (مترجم): | The ability of yeast to overcome dehydration and restart metabolism after rehydration has an importance in the food industry and biotechnology. We have directed our work to improve the viability and vitality of the yeast after rehydration. The studies were conducted in one hand from the physiological point of view to optimize rehydration conditions, and in the other hand from the molecular point of view. We identified the essential genes in response to drying and rehydration and its role in yeast cell death. Moreover we study the effect of over expressed some of this genes on yeast desiccation tolerance.Hypothesis: Some metabolites and essential genes in response to stress during drying and rehydration allow yeasts tolerate desiccation. |
نوع الوثيقة: | Dissertation/Thesis |
وصف الملف: | application/pdf |
اللغة: | English |
ردمك: | 978-84-693-3384-6 84-693-3384-4 |
URL الوصول: | http://www.tdx.cat/TDX-0615110-134719 http://hdl.handle.net/10803/8678 |
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رقم الأكسشن: | edstdx.10803.8678 |
قاعدة البيانات: | TDX |
ردمك: | 9788469333846 8469333844 |
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