التفاصيل البيبلوغرافية
| العنوان: |
Low-gluten shortbread enriched with sweet potato powder [Ipomoea batatas var. Portu Orange] : quality and texture indicators |
| المؤلفون: |
Bordunova, Olha |
| المساهمون: |
Golovko, Tetyana (VerfasserIn); Golovko, Mykola (VerfasserIn); Samokhina, Yevheniia (VerfasserIn); Vasilenko, Olha (VerfasserIn); Prymenko, Vladyslav (VerfasserIn); Bolgova, Natalia (VerfasserIn); Koshel, Olena (VerfasserIn); Oliinyk, Daria (VerfasserIn) |
| المصدر: |
Technology audit and production reserves : Kharkiv, vol 3, issue 3/71, pg. 46-51. 2023 |
| اللغة: |
English |
| نوع المنشور: |
Aufsatz in Zeitschriften (Article in journal) |
| نوع الوثيقة: |
Elektronische Ressource im Fernzugriff |
| Manifestation: |
Unselbstständiges Werk [Aufsatz, Rezension] |
| DOI: |
10.15587/2706-5448.2023.283629 |
| رقم الأكسشن: |
EDSZBW186863633X |
| قاعدة البيانات: |
ECONIS |
